『あなたの中の1番よりも・・あなたの中の一杯になりたい。』

当店のコンセプトです。
福岡県の 麺屋あおい です。
おかげさまで、連日たくさんのお客様に
ご来店いただいてます。
ラーメンの好みは十人十色。
それぞれの方がご贔屓の、1番のラーメンがあると思います。
もちろん、当店のラーメンを『1番うまい！』と思っていただけるのが最高なのですが、
10人中、10人が『これが1番』と認められるラーメンなんて、はっきり言ってありません。
それよりも、老若男女、年齢・性別を問わず、
当店のラーメンを食べていただいたお客様が、
『美味しい！』と感じてもらいたい。
そんなラーメンを提供したい。
そういう気持ちでこのコンセプトは生まれました。
当店のラーメンは、他店での修行を得て生まれたラーメンではなく、私と信頼できるスタッフの感性と努力で作り上げたまったく新しいラーメンです。
ある人は懐かしく思える。またある人は新しく感じてもらえる。
そんなラーメンが完成したと思っています。

麺屋あおい
HP: https://www.aoi-m69.com/